Tenemos todos los afiladores del mercado para que encuenters el que necesitas al mejor precio:
La rebaba mostrará si sus movimientos son consistentes, y si el acero gastado es retirado del borde para que el nuevo acero quede expuesto.
Por otra parte, si precisas reprocesar un cuchillo con un ángulo de bisel más abultado a un borde de 15 grados, no te equivocarás con el Trizor XV.
Hay dos familias primordiales de afiladores de cuchillos que cubriremos en este artículo: los sacacuchillos y las piedras de afilar, y cada uno de ellos tiene su propio conjunto de virtudes y desventajas, como diferentes modelos y ediciones para cada uno.
Asimismo querrás estar seguro de mantenerte mojado mientras trabajas, y emplear todas las partes de la piedra para eludir degradar el centro de la piedra, esencialmente desaprovechando los bordes de la misma.
Los tres materiales más frecuentes con los que se fabrican las piedras de afilar son la Novaculita, el óxido de aluminio y el carburo de silicio, y se conocen comúnmente como piedras de Arkansas, India y Crystolon, respectivamente.
Aunque parezca simple, es esencial saber la manera adecuada de llevarlo a cabo, de lo contrario, podría terminar dañando la hoja de su buen cuchillo.
Y, como el ángulo está fijado para la mayoría de ellas, no debes inquietarte de sostener el cuchillo de la forma adecuada.
Seamos sinceros, no hay nada más frustrante que un cuchillo de cocina sin filo.
Por extraño que suene, el acto de afilar manualmente su cuchillo usando una piedra de afilar le ayudará a sumarse a su hoja (¡no bromeamos!).
Esto los hace un tanto más infalibles que un sistema de afilado manual estándar.
