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Las piedras de afilar también se tienen la posibilidad de emplear en otros productos de acero, como tijeras y algunas herramientas, como en navajas de rasurar.
Tener cuchillos afilados en la cocina es una necesidad para todos y cada uno de los utensilios de cocina. Y sostener los cuchillos sin filo es una pérdida de tiempo y una frustración.
Si no tienes idea lo que haces y tratas de usar una piedra de afilar sin estudiar a usarla correctamente, puedes causar un serio daño a tu cuchillo.
Las piedras ásperas toman virutas más grandes del borde, consiguiendo el ángulo apropiado, entonces la piedra fina elimina algún abrasión otorgándole un borde limpio y afilado.
Afilado / bruñido de aceros.
Puede ser de construcción natural o bien sintética y requerirá una manera de lubricante, típicamente agua o aceite, para trabajar.
Ambas trabajan afilando el borde que existe de su cuchillo en vez de tallar uno nuevo.
Cuando decidas que es el instante de darle a tus cuchillos un nuevo filo, lo más probable es que elijas la ruta del afilador de cuchillos eléctricos.
Afilador para cuchillos profesional.
El afilado de una cuchilla no se trata tanto de afilar como de aplanar la área.
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