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En consecuencia, la primera cosa que hay que tener en consideración es que, para prolongar el filo de la hoja, jamás se debe cortar sobre superficies de vidrio o bien mármol.
En otras palabras, los cuchillos de europa se afilan con un ángulo de bisel de 20 grados a cada lado de la hoja y los japoneses se afilan con un ángulo de 15 grados.
Aunque puede ser un tanto desalentador aprender a hacerlo, hay configuraciones para principiantes y varios recursos para asistirle a aprender (que hemos compendiado más abajo).
La base de plástico tiene unos cuantos puntos donde puedes horadarla en su sitio, en tanto que puede ser un tanto tambaleante puesto que la base es algo ligera.
Virutas - las finas partículas metálicas que quedan tras afilar una cuchilla.
El ángulo preciso, la alineación y la manera de deslizar el cuchillo contra la piedra de afilar son habilidades clave que se ganarán con el tiempo.
Pero, estudiar a sostener nuestros cuchillos afilados fue una esencial asignatura a estudiar.
Afilando no se afila un cuchillo.
Uno de los primordiales problemas con un afilador de cuchillos eléctricos es la cantidad de material que eliminan del borde de su cuchillo; usted no posee ningún control por el hecho de que la máquina hace todo el trabajo.
Esto los hace un tanto más infalibles que un sistema de afilado manual estándar.
