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Y recomendamos fielmente el Afilador 1520 de Chef's Choice si necesita un afilador de 3 etapas de calidad superior para cuchillos de 15 y 20 grados. Lea la reseña de Chef's Choice 1520 aquí.
Al paso que estos son geniales porque son muy fáciles de emplear, tienen algunas desventajas importantes.
El EdgePro Apex se sienta en una mesa o bien mostrador en un ángulo, y un brazo móvil con la piedra de afilar se anexa a él.
Los aceros de corte mezclado combinan una superficie plana para el afilado y una área áspera para un afilado menor.
Los cocineros profesionales eligen emplear la piedra de afilar sus cuchillos puesto que les proporciona más precisión y control.
Aunque el tamaño del afilador no interfiere su capacidad de afilar, sí afectará a la manera de guardarlo.
Seamos sinceros, no hay solamente frustrante que un cuchillo de cocina sin filo.
El beneficio de usar un sistema profesional de cuchillos es que puede afilar sus cuchillos al mismo ángulo exacto cada vez.
Considere estos puntos de venta ya antes de decidirse por el mejor afilador para cuchillos para sus necesidades.
