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Tener cuchillos afilados en la cocina es una necesidad para todos y todos los aparejos de cocina. Y mantener los cuchillos sin filo es una pérdida de tiempo y una frustración.
Seguro, es afilado, pero no va a poder hacerlo bastante antes de que requiera adquirir un remplazo!
Esencialmente, solo tienes que frotar un lado del cuchillo durante una piedra, y después llevar a cabo lo mismo en la otra. Es así de sencillo.
Los 4 cortes más comunes son: regular, diamante, combinación y cerámica.
Un afilador de cuchillos de arrastre es habitual entre los chefs caseros, puesto que es simple de aprender y fácil de emplear.
O bien, ¿su cocina ya tiene poco espacio?
en el caso de que seas un ávido cocinero casero, deberías afilar tus cuchillos cuando menos un par de veces al año o más frecuentemente si utilizas tus cuchillos de cocina todos los días.
Por poner un ejemplo, si pasa su cuchillo por un afilador de cuchillos eléctrico unas en docenas de ocasiones, probablemente haya perdido medio centímetro de ancho.
Un ángulo de quince grados es afilado mas requerirá un afilado más usual y reducirá la vida de el papel.
