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Usar un afilador con un ángulo de afilado diferente al del filo del cuchillo podría dañar gravemente los cuchillos.
Tipos de afiladores de cuchillos
Si has decidido proseguir la senda de una piedra de afilar, es una gran elección.
Virutas - las finas partículas metálicas que quedan después de afilar una cuchilla.
Un afilador de cuchillos de arrastre es popular entre los cocineros caseros, en tanto que es bien simple de estudiar y simple de utilizar.
Ciertas personas prefieren la superficie sintética de las piedras de agua japonesas (yo mismo incluido) mientras que otras prefieren la piedra natural utilizada para las piedras de aceite.
Mas eso no quiere decir que los afiladores de cuchillos eléctricos sean mejores, ni bastante menos, después.
Sistemas de afilado de cuchillos
Una varilla de bruñir alisará algún mella o abolladura de la hoja, creando un borde de la hoja de forma perfecta afinado.
