El afilador lavapies

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Las piedras de afilar, o bien afiladoras, necesitan una mano firme y una atención especial al ángulo del cuchillo, que ha de ser de veinte grados.

Antes de escoger cualquier afilador de cuchillos, lo primero que hay que llevar a cabo es revisar todos los cuchillos.

¡Y ahí lo tienen! quisiera que esta guía haya lanzado algo de luz sobre los afiladores de cuchillos que deberías buscar.

Cada piedra de afilar viene en un par, y están montadas una frente a la otra.

Una virtud que tienen los afiladores de mano es su portabilidad.

Todos estamos de acuerdo en que los cuchillos son un artículo de cocina fundamental y sirven mejor cuando la hoja está afilada.

Pasar un cuchillo a cada lado de la varilla contribuye a enderezar una hoja doblada sin fragmentarse el metal.

Afilando no se afila un cuchillo.

Una vez que hayas gobernado el uso de la piedra de afilar deberías poder quitarte los pelos del brazo, confía en nosotros el filo de tu cuchillo será muy afilado.

Para recortar y picar como un profesional, el mantenimiento adecuado de los cuchillos de cocina es el paso inicial.



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