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Afilador para cuchillos manual o eléctrico.
Hay dos familias principales de afiladores para cuchillos que cubriremos en este artículo: los sacacuchillos y las piedras de afilar, y cada uno de ellos tiene su conjunto de ventajas y desventajas, como diferentes modelos y ediciones para cada uno.
Contras: Sólo treinta o bien 40 grados, la base de plástico puede tambalearse si no se pesa o se atornilla, no hay tanto control sobre el papel como el empleo manual de las piedras de afilar.
Los aceros de corte regular son los más habituales y populares, puesto que están hechos de acero.
Diferentes piedras sirven para diferentes fines y si eliges la equivocada, te arriesgas a perjudicar un buen cuchillo.
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¿Cómo funcionan los afiladores para cuchillos?
Prácticamente todos los kits vienen con varias utilidades para afilar cuchillos, como una gama de piedras de afilar, diferentes cintas de pulido de grano y honda de cerámica, que te arman con todo cuanto precisas para dar a tus cuchillos un nuevo filo.
Solo hay que tomar en consideración que este método es lento y necesita más habilidad y experiencia que otros procedimientos.
