Tenemos todos los afiladores del mercado para que encuenters el que necesitas al mejor precio:
La rebaba va a mostrar si sus movimientos son consistentes, y si el acero gastado es retirado del borde a fin de que el nuevo acero quede expuesto.
Y recomendamos fielmente el Afilador 1520 de Chef's Choice si precisa un afilador de 3 etapas de calidad superior para cuchillos de 15 y 20 grados. Lea la recensión de Chef's Choice mil quinientos veinte acá.
Aunque esto pueda parecer un tanto contrario a la intuición, hay un par de buenas razones por las que este es el caso.
Estas piedras están realizadas con una calidad japonesa superior y aunque ciertos piensan que sólo ciertos cuchillos están destinados a ser afilados en ellas, no es verdad.
El trabajo principal de un acero de afilado es afilar la hoja de un cuchillo, si bien determinados cortes, o bien estilos, tienen la posibilidad de hacer un afilado menor; sin embargo, los aceros que sí afilan cuchillos no tienen que emplearse en lugar de los afiladores mencionados.
Antes de ingresar en el meollo de la cuestión sobre qué afiladores de cuchillos usar, es mejor detectar primero el género de cuchillos que tienes a mano.
Si tiene planeado emplear el afilador cada semana o cada mes, quizás quiera comprar un modelo de más calidad que esté construido para durar.
Hay un puñado de maneras de afilar sus cuchillos de cocina en casa con ciertos métodos que han probado ser superiores que otros.
Afilador para cuchillos profesional.
Los afiladores de muesca en V también tienden a dejar un borde más áspero en el papel que otros métodos.
